Prevenir o reducir el deterioro de los alimentos implica tanto mantener un registro de los alimentos en su hogar como almacenarlos adecuadamente. Una vez que sepa cómo reducir el deterioro de los alimentos, puede reducir la cantidad de comida que se desperdicia cada año. Debe almacenar alimentos a la temperatura adecuada y en el lugar correcto, como en un estante en el refrigerador en lugar de en la puerta. Reduzca el desperdicio de alimentos mediante el uso de alimentos que están más allá de su mejor momento de forma creativa.
Pasos
- Verifique su congelador y refrigerador para asegurarse de que sean las temperaturas adecuadas. Un congelador debe estar a 0 grados Fahrenheit (-18 grados Celsius) y el refrigerador no debe estar a más de 38 grados Fahrenheit (3 grados Celsius). Coloque un termómetro dentro del congelador y el refrigerador para que siempre pueda controlar la temperatura.
- Almacene los alimentos en la ubicación adecuada para reducir el deterioro de los alimentos. Coloque la leche y otros productos lácteos, como crema o yogur, en el estante de su refrigerador, incluso si la puerta tiene un espacio incorporado para una jarra de leche. La puerta del refrigerador está demasiado caliente para la leche, lo que puede ocasionar que se eche a perder más rápidamente. Algunas verduras y frutas se pudren más rápido si se almacenan a temperaturas bajas. Los tomates deben permanecer en el mostrador al igual que las frutas tropicales. Guarde las papas en un lugar fresco y oscuro, y no en el refrigerador. Guarde las carnes en la parte más fría del refrigerador, generalmente el cajón de carne en el estante inferior. Mantener las carnes en el nivel más bajo del refrigerador evitará que contaminen otros alimentos, también. Los goteos de carne pueden caer sobre otros alimentos si la carne se almacena en un estante más alto.
- Mantenga separadas ciertas frutas y verduras para evitar el deterioro de los alimentos. Algunas frutas, como manzanas, duraznos y plátanos, liberan gas etileno a medida que envejecen. Otras frutas y verduras, como zanahorias, bayas y verduras de hoja verde, absorben el etileno. El etileno hace que las frutas maduren, pero también puede provocar su deterioro si hay demasiado.
- Vierta productos secos, como arroz, granos y pastas, en recipientes de plástico o vidrio con un sello hermético para reducir el deterioro de los alimentos. Los insectos pueden vivir en las cajas de cartón en las que entran muchos productos secos. Se comen el pegamento que sostiene las cajas juntas y pueden introducirse en los paquetes.
- Arregle los alimentos en su despensa por orden de compra para reducir el desperdicio de alimentos. Coloque los paquetes más antiguos en la parte delantera y las compras más recientes en la parte posterior.
- Compre alimentos que sepa que va a comer para reducir el desperdicio de alimentos. Intente comprar solo cuando lo necesite y use una lista de compras. Evite las compras cuando tenga hambre para no hacer compras impulsivas. Planifique sus comidas durante la semana según los alimentos que tenga a mano, y solo compre los ingredientes que necesita para preparar sus comidas planificadas.
- Use alimentos que están a punto de malograrse de manera creativa para evitar que se echen a perder. Convierte las frutas ligeramente maduras en batidos o úsalas en la cocción. Los vegetales que comienzan a flácidos se pueden usar en existencia o se pueden convertir en sopa. El pan duro se puede convertir en migas de pan o budín de pan o en crutones. Sea creativo con el uso de las sobras. El arroz sobrante se puede convertir en arroz frito, mientras que las sobras de puré se pueden convertir en buñuelos.