Como señaló acertadamente la persona anterior que respondió legalmente en la India, podemos añadir leche en polvo, procesarla y envasarla y seguir llamándola leche, mientras que en realidad es “leche reconstituida y procesada de animales de origen y alimentación desconocidos”.
Ora, ¿por qué agregan legalmente leche en polvo para “espesar” según tu querry? La respuesta se encuentra en el mismo sistema “legal” que especifica que la leche, si se vende, debe contener un mínimo de 8,5% de sólidos no grasos (sólidos lácteos sin grasa) y muchas vacas no dan leche que tiene un 8,5% de SNF y por lo tanto ” legalmente “véndelo como leche, se agrega leche en polvo”. Tenga en cuenta que la leche en polvo en sí es de animales de origen desconocido y la propia OMS tiene 26 aditivos para preservar su “calidad” tal como ellos la definen. Árbitro. http://www.fao.org/docrep/015/i2… “Leche” tal como se define en GoI “Leche (normal): Leche líquida obtenida de animales de ordeño (p. ej., vaca, búfalo, cabra, oveja, etc.) que se destina para consumo directo o procesamiento adicional. Incluye leche desnatada, parcialmente desnatada, doble tonificada, tonificada, mezclada, leche estandarizada, leche recombinada, leche baja en grasa y leche entera / leche entera “página 19 http://old.fssai.gov.in/Portals/… ¿Te preguntas qué tipo de animal mamífero es “etc.”? En mis 36 años de estudiar y practicar la veterinaria y la cría de animales, todavía no he oído hablar de un animal así.
Otro método para “espesar” la leche que se vende en paquetes es mediante la homogeneización en la que aparece “grueso” que cuesta otros Rs.0.50 paise por litro y los clientes pagan más de Rs.1 por litro por este “espesamiento” físico.
