Para vertidos, la temperatura ideal del agua está entre 198 y 212 grados. Como dijo James a continuación, ¡asegúrate de que el agua con la que estás empezando sea lo suficientemente caliente! Ya sea hervida o use un hervidor con un termómetro para avisarle cuando haya alcanzado la temperatura adecuada.
Si su vertido tarda demasiado, podría estar extrayendo demasiado sus granos. ¡Asegúrate de que el tamaño de la molienda sea apropiado para un café de vertido, lo que ayudará a que el café hierva a la velocidad adecuada y lo mantenga caliente!
