¿Se puede convertir la leche humana en mantequilla?

Sí, puedes hacer mantequilla, queso y helado de leche humana.

Encontré las siguientes historias y recetas de Google, y estoy seguro de que hay muchas más.

La mantequilla de leche materna es la cosa más dulce y cremosa que haya probado en su vida

Queso con leche materna en el menú en Nueva York | Richard Adams

Helado de leche materna un golpe en la tienda de Londres

Los mamíferos producen la leche que mejor se adapta a las necesidades nutricionales de su especie en particular, por lo que existe una variación en términos de proteínas, grasas, carbohidratos y vitaminas, pero todavía son alimentos similares.

Una comparación entre la leche humana y la leche de vaca ofrece información sobre las diferencias específicas entre la leche humana y de vaca.

Podría mezclarse en mantequilla, tendrías que separar la crema y luego batirla. Helado sí … agregue azúcar y un estabilizador como la yema de huevo o la gelatina, pero el queso no. Para el queso necesitas una proteína que circula con cuajo (caseína), la leche materna no contiene esto.

Con la vaca lechera produciendo aproximadamente 7 galones de leche al día, es mucho más fácil acumular la crema para convertirla en mantequilla. La leche promedio de la mujer por día no tendría la grasa para producir mucha mantequilla. No se trata tanto del porcentaje de grasa en la mantequilla, sino de la cantidad de leche.