Cosas de mal sabor como sangre y otras impurezas. De acuerdo, me gusta la sangre pero no hervida en agua. Son las cosas que pueden hacer que tu plato sea amargo o demasiado ávido. Solo quítelo para una sopa o un caldo más sabrosos.
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Proteína. Tiende a ser pegajoso, hace un buen pegamento y mantiene juntas las burbujas en el pan (glúteos).
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