¿Cuánto han pasado la fecha de vencimiento? En la mayoría de los casos, la fecha de vencimiento es una sugerencia del proveedor o fabricante del artículo alimenticio. Ahora no harías esto en una cocina profesional, pero en casa siempre puedes usar tus ojos y tu nariz. Compruébalo visualmente. ¿La carne es gris o viscosa? Si todavía se ve fresco, ya que había sido empacado al vacío, esa es la primera señal de que está bien. Luego deberías abrirlo y darle la vieja prueba de olfateo. Si huele agrio o ácido, está muerto. Por lo general, sabrá inmediatamente si se ha ido demasiado. Si ese es el caso, envuélvelo bien y lleva al cachorro muerto a la acera. Si no tiene ningún olor, probablemente esté bien. Sin embargo, recuerda … En caso de duda, tírelo.
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En los Estados Unidos, la fecha de vencimiento es la última fecha en que la tienda puede vender legalmente el artículo. Los productos perecederos siempre son válidos por unos días después de esa fecha, siempre que se almacenen adecuadamente antes de su uso.
Como siempre, usa tu nariz … si huele a ácido, o tiene algún tipo de mal olor, no te arriesgues.
Si el olor es malo y el color cercano al marrón y nope: es no.
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