Puse el asado de carne en la olla de cocción lenta con la grasa hacia arriba. Agrego un par de tazas de caldo de carne o caldo. Cuarto una cebolla grande y pimiento verde y colóquelos alrededor del asado. Espolvorear en pimienta y ajo powdee. Cúbralo enciéndalo bajo y alrededor de 6 a 8 horas más tarde está hecho.
Puede cocinarlo más tiempo, pero ese es el tiempo mínimo en baja. Prefiero el ajuste bajo a la altura porque la carne parece más tierna y sabrosa cuando se cocina a fuego lento. A veces uso un vino tinto en lugar de o además del caldo. Realmente necesita al menos una taza de líquido, incluso si es simplemente agua.
EDITAR: Desde que respondí esta pregunta, descubrí una receta increíble para chuck asado en una olla de cocción lenta. La mejor cosa del mundo.
Ingredientes: 2,5 a 5 libras de carne asada, 1 paquete Mezcla seca para aderezo ranchero Hidden Valley, 1 paquete de mezcla seca de jus, 1 barra de mantequilla, 6-8 pepperoncinis enteros.
Coloque el asado de tiras en la olla de cocción lenta con la grasa hacia arriba.
Vierta las dos mezclas secas sobre el asado.
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Ponga la barra de mantequilla encima de las mezclas secas.
Eche la pepperoncinis.
Cúbralo con la tapa y enciéndalo alto.
Camina por 5 horas.
¡Comer y disfrutar!
