En la universidad, tome clases de contabilidad, finanzas, informática, logística / cadena de suministro, economía ag si lo ofrecen; macroeconomía, comercio internacional y finanzas. Español (o posiblemente portugués)
Comience siguiendo a las grandes compañías de comercio de café (y pequeñas). Los grandes incluyen a Dreyfus, Neumann / Rothfos, Olam, Ecom, Man-Volcafe, Mercon, Coex entre muchos otros. Intenta conseguir una pasantía en una empresa de comercialización de café. Envía currículos que muestren tu pasión. Si no puede, trabaje en una cafetería como barista.
Si puede cambiarlo, y no sé dónde vive, asista a la convención de la asociación de cafés especiales en Seattle en abril como asistente al consumidor. Puede ser voluntario para trabajar en la convención a cambio de una entrada reducida o gratuita. Regístrese para tomar decisiones (degustación) como en la convención.
Absorbe todo Estudie todo Lea sobre los tostadores de café (especialmente hay mucho en Starbucks, Keurig Green Moutain, Dunkin Donuts, JDE). La sostenibilidad de Google en el café. Aprenda sobre Comercio Justo, Rainforest Alliance, UTz Kapeh. Lea sobre la Tercera Ola de café, el comercio directo.
¡Buena suerte!
Dave
Cómo hacer una aplicación para mi cafetería
¿Por qué las cafeterías son tan populares entre los escritores?
Acabo de ver tu comentario, estás en la escuela en California. ¡Perfecto! Ve a Seattle en abril. Agregue Royal Coffee en Emeryville a su hit parade … ellos son probablemente los mayores y mejores traders de café de especialidad … y por supuesto Peet’s (y Gavina) como prospectos de tostadores.
