Parte de esto es una cuestión de opinión y su tolerancia al café rancio.
En general, la OMI, el café es ideal dentro de las 2 semanas de tostado y bebible en un mes (tal vez dos veces máximo). Eso supone que mantienes todo el grano y lo almacenas en un recipiente seco y hermético.
El café molido será mucho más corto. Si su vacío está sellado, puede mantenerse varias semanas después de la tostadura hasta que lo abra. Una vez abierto, comenzará a disminuir en unos días.
NUNCA, NUNCA, guarde una bolsa de café “especial”, incluso en el congelador. Disfrútalo mientras está fresco.
