¿Hay muy pocos vegetarianos en Japón?

No sé mucho sobre esto, pero aquí está mi granito de arena:

1. La primera vegana que conocí fue mi profesora de japonés (sí, es japonesa) e hizo las galletas de jengibre vegano más deliciosas. Ella dijo que lo hizo por razones de salud.
2. Hay un japonés vegano que tiene un canal de YouTube. Él es increíble y prácticamente hace todo desde cero. Incluso sus cuencos de cerámica. Es una locura

Habiendo dicho eso, cuando visité Japón, tienen opciones vegetarianas y cuando visité una tienda de departamentos de alta gama y les dije que era vegetariano (en japonés), también señalaron cómo ciertos alimentos pueden estar fuera de los límites debido al caldo eso fue usado Eso realmente me impresionó. Esto fue aproximadamente 4 o 5 años atrás, tal vez es incluso mejor ahora.

No puedo decir que esto prevalece en todo Japón (probablemente no), pero también creo que el vegetarianismo (e incluso el veganismo) está tomando un mayor control además de aquellos que pueden practicarlo por razones religiosas. La mayoría de la comida japonesa convencional no es en su mayoría vegetariana, principalmente debido al uso de bonito (extracto de pescado) y otros artículos que no son del todo vegetarianos, pero que tampoco son evidentes a simple vista. Aun así, no diría que hay “muy pocos” vegetarianos en Japón.

No, hay bastantes vegetarianos en Japón. Muchos budistas siguen una dieta estrictamente vegetariana.