Gavran Chicken en la autopista Pune Mumbai
Esto me ha convertido de un vegetariano puro durante 25 años de mi vida en un comedor de carne.
El pollo Gavran no es solo otra preparación no vegetal en Maharashtra. Es un fenómeno Es endémico entre las verdaderas almas Marathi. La gente puede luchar con todo el mundo por el tazón sagrado de rassa. Básicamente, la palabra Gavran significa rústico, perteneciente a las aldeas. Y las aldeas tradicionalmente indígenas han dependido de las gallinas criadas en el país para los preparativos. Entonces, hoy en día, el pollo de Gavran en Pune y Mumbai se interpreta como una preparación de campo hecha de aves que no son de pollos de engorde. Paradójicamente, apenas se sigue en los restaurantes de Pune. ¡Pero no te preocupes! Dirígete a la autopista Pune Mumbai, a unos 20 kms de Pune, debajo del puente wakad, encontrarás un dhaba no tan elegante y no tan brillante a tu izquierda. Y el nombre es Ranjai, en su mayoría lleno de gente.
El menú es enorme pero no nos permite entrar. Mantenlo simple y ve por sukkha de pollo. Trozos de pollo recién hervidos sazonados en racimo de especias, polvo de chile rojo y hojas de corriander finamente picadas son un buen comienzo. Y su especialidad es que lo cocinan en Desi chullhas (estufas de barro) para asegurarse de que todos los sabores y especias sean absorbidos por el pollo. Exprime una rodaja de limón y disfruta de la exquisitez …
¿Cuáles son algunas maneras de amasar masa de pasta?
¿Puedes oler (comida, bebida, etc.) mientras estás en la ISS (Estación Espacial Internacional)?
¿Por qué el tomate es bueno para los pacientes con corazón?
¿Hay algún yogurt sin sabor disponible en India? Si es así, ¿dónde encontrarlo en Bangalore?
¿Por qué alguien necesitaría comida de supervivencia que dure 25 años?
El plato principal no puede ser otro que el handi de pollo favorito. Un recipiente auspicioso: p que contiene trozos de pollo finamente cocidos en una salsa roja profunda llamada rassa, el alma de la cocina no vegana de Maharashtrian. Cada sorbo de él está lleno de calidez. Servido en cuencos de acero profundos y anchos individualmente, manteniéndolo caliente hasta que termine todo. ¡Ve por jowar y bajra bhakri y aplastalo en el cuenco lleno de rassa, deja que empape la bondad y allí estás! Notable…
Si quieres convertir a tus amigos vegetarianos puros en amantes de la carne, tráelos aquí porque todos tienen derecho a educación, internet y pollo: p