El café es ácido. Las ollas Moka generalmente están hechas de aluminio o acero inoxidable. El aluminio se decolora o daña fácilmente con líquidos y alimentos ácidos.
Lo que veo en la foto parece como si esta olla de aluminio hubiera quedado sin café ni suelo antes de que alguien lo limpiara … varias veces o una vez durante mucho tiempo.
No puedes arreglar los agujeros. Puedes explorar los puntos descoloridos y ligeramente picados, pero cuanto más profundos sean los hoyos, más débil será el bote. Como la olla tiene una cámara sellada de agua / tierra en la mitad inferior, se puede generar una buena cantidad de presión cuando la olla se calienta en la estufa. Esto puede llevar a que los pozos se abran en los agujeros y que los pequeños hoyos se abran repentinamente en agujeros grandes o grietas, y de repente liberen agua caliente / café bajo presión. Lo mínimo que esto haría es rociar su cocina con café y finos motivos de la estufa al techo. El peor caso sería un tipo de explosión que podría causar quemaduras realmente desagradables a cualquier persona cercana y una posible lesión por el impacto de una pieza de la olla.
La solución para usar una olla Moka de aluminio es vaciarla por completo y limpiarla bien después de cada uso . En estos días, tengo menos prisa que cuando era mucho más joven. Cuando hago una taza de café Moka, lo hago más lentamente, apagando la olla y encendiéndolo en el quemador de la estufa, en lugar de ajustar el quemador. Me esfuerzo por un flujo lento y uniforme de café preparado desde la parte superior de la olla en lugar de un burbujeo o cualquier chorro. Me detengo mucho antes de que el agua se seque.
Vuelvo mis tazas e inmediatamente lleno la parte superior de la olla con agua fría. Tan pronto como termine de beber, desarmo la olla, vuelco los posos en la cubeta de compost y limpio por completo la olla y la canasta con un cepillo y agua corriente.
Si no va a limpiar la olla religiosamente, puede obtener una vida más larga antes de que se acumule el daño si compra una pesada olla Moka de acero inoxidable. Consigue una buena y no una imitación barata de acero inoxidable. Las macetas baratas de acero inoxidable son inferiores en materiales y en cómo las partes encajan entre sí.
