Muchas veces, tenemos la discusión sobre ¿podemos beber jugo de frutas y leche juntos? Hay tantas personas que no tienen la respuesta exacta sobre esta pregunta, todos sabemos que son nutritivos y comunes en nuestra vida, a veces, la gente quiere beberlos a los dos o mezclarlos, pero no saben si es bueno para nuestra salud, aquí solo te doy mi propia opinión para que la refieras.
Todos sabemos que hay abundancia de vitamina A y B2 y calcio en la leche, y tiene un sabor suave y fragante. Mientras que para el jugo de fruta, es rico en vitamina C y fibra dietética. Ambos son los alimentos nutritivos comunes en la vida. Pero el rumor sobre ellos nunca se detiene, para algunos “expertos” que creen en el efecto de interacción de los alimentos, piensan que el jugo de frutas y la leche son incompatibles entre sí. Debido a que hay vitamina C y ácido tartárico en el jugo de fruta, una vez que se encuentra con la proteína en la leche, será concrecional y producirá una masa gelatinosa que es difícil de digerir y absorber. Entonces, después de tomar tal bebida, es fácil tener algunos síntomas como distensión abdominal, dolor abdominal y diarrea, que son las razones por las que creen que no pueden mezclar el jugo de frutas y la leche, incluso en una hora después de beber leche no puede zumo de frutas.
Al principio, parece tener sentido, pero si lo pensamos bien, está lleno de lagunas. En respuesta a este fenómeno, los expertos explican de esta manera que el sedimento no es igual a la indigestión, no debemos preocuparnos por esto. Debido a que el sedimento no se produce mezclando jugo de frutas y leche, sino porque la caseína de la leche puede producir sedimentos cuando está en condiciones ácidas. De hecho, la proteína cambia en diversos grados en acidez, alcalinidad, alta temperatura, ion de metal y proteasa, y también se producen precipitados. Por ejemplo, si deja caer unas gotas de vinagre sobre la leche, también puede tener sedimentos. La desnaturalización moderada puede hacer que la comida se digiera mejor. Después de la desnaturalización, la estructura del espacio ha cambiado y puede ayudar a digerir. Tomamos leche y jugos de frutas juntos en realidad estamos digiriendo la proteína con anticipación. Si creemos en esta opinión, algunos alimentos con alto contenido de proteínas como pollo, pescado, carne y huevo, etc. no se pueden comer, obviamente no es el hecho.
En cuanto a los síntomas como distensión abdominal, dolor abdominal y diarrea, puede deberse a la diferencia individual, algunas personas no pueden recibir tantos azúcares. Esto se puede considerar como la desventaja de beber jugo de frutas y leche juntos, es decir, si tomamos jugo de frutas y leche juntos, tal vez absorbamos más azúcar, lo cual es malo para mantenerse en forma y prevenir la caries dental, especialmente para el bebé pequeño.
Como se dijo, podemos beber jugo de frutas y leche juntos, o después de beber leche y luego comer frutas y luego cambiarlas, ambas están bien. Pero si está acostumbrado a tomar jugo de frutas o leche solamente, simplemente continúe. Puede elegir según su gusto, aquí solo le está diciendo la verdad que no importa beberlos juntos.
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