No. El color del café preparado está determinado por:
- El nivel de tostado de los granos de café
- Cuánto café agregas al recipiente para la infusión
- Cuánto tiempo permite que la infusión continúe (la mayoría de la gente hace aproximadamente 4 minutos para la prensa francesa)
- Qué bien moler los frijoles
El nivel de tostado puede tener más que ver con el “color” real, pero puede estar diciendo color cuando se refiere a transparencia o translucidez. Lo bien que puedes ver a través del café tiene que ver con partículas suspendidas. Una molienda mediana a fina en una prensa francesa típica generalmente da como resultado más partículas suspendidas y, por lo tanto, una copa menos transparente que la que se obtiene cuando se utiliza un filtro de papel.
Nunca he experimentado que el café de prensa francesa sea más claro en color que los métodos de preparación por goteo, vertido o pulido en infusión (filtrado).
