Si desea hacer café con los granos de café, puede triturar los granos usando lo que tiene, mortero y una maja, por ejemplo. Aplasta solo de 15 a 20 gramos por vez para una persona.
Dado que el tamaño de la tierra es bastante grueso, debe usar agua que no esté demasiado caliente para preparar. Pruebe 60-70 grados Celsius si desea tomar café caliente. Deje que el café se asiente en agua por un minuto. Para terrenos más gruesos, prepare / deje reposar durante más tiempo. Puede probar el café mientras elabora para encontrar el tiempo de cocción deseado.
Si no tiene filtros de café, puede tomar el café de la taza, simplemente deje el café molido en la parte inferior. O vierta el líquido en una taza para beber por separado mientras deja atrás la espuma.
Vietnam es el mayor productor de café robusto, por lo que es probable que los granos sean robustos, no árabes. Esto significa que el café que elabora tendrá un sabor muy amargo. Si su café tiene un sabor amargo (que podría ser incluso si es arábica porque está muy oscuro), puede intentar preparar café de estilo vietnamita mezclando la infusión con leche condensada. La dulzura y la cremosidad de la leche condensada equilibrarán o enmascararán la amargura. Puede servirlo sobre hielo como una opción.
¡Disfrutar!
