Los vietnamitas prefieren el café Trung Nguyen, ya que es icónico al café helado vietnamita tradicional, que es grueso, fuerte y tiene un sabor único. El café Starbucks se basa en recetas europeas, pero la gente en Vietnam está acostumbrada a sus propias recetas.
¿Cuál es mejor en Vietnam, Trung Nguyen Coffee o Starbucks Coffee?
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Esos son productos muy diferentes.
Starbucks no compra robusta, solo arabica. Y (a nivel mundial) muy poco de Vietnam. Trung Nguyen usa esencialmente robusta, como la mayoría del café que beberá en Vietnam, y solo de Vietnam. En cuanto a mí, trabajo en ambos productos y bebo únicamente arabica para mi propio consumo.
No estoy muy seguro sobre las calificaciones de Robusta usadas por Trung Nguyen. Las mejores notas tienen buen cuerpo y pueden manejar una taza lo suficientemente neutral. Algunas preparaciones pueden eliminar la mayor parte de la dureza de robusta natural. La mayoría de la producción, sin embargo, son cualidades estándar, con sabores astringentes y elásticos. La calidad general es baja en comparación con otros robustas de Brasil o Uganda.
La cosecha de Vietnam es un 95% robusta, con un fuerte énfasis en el alto rendimiento sobre la calidad. Así que estamos haciendo café barato, pero al final, obtiene mejores ganancias … tan buen trabajo.
Los Arábicas son mucho más complejos y evitan todos los gustos de los robusta. Ahora, la calidad vietnamita es desafiante. Hay muchos lotes muy buenos en Dalat. Para la mayor parte, espere en el mejor de los casos, una taza neutral con poco cuerpo y acidez. Y, por supuesto, hay menos cafeína, lo que me permite beber más.
En cuanto a la fuerza, se confunde con la dureza y el sabor quemado. Ser súper negro no significa que tu café sea necesariamente fuerte, solo quemado. El café vietnamita por lo general se tuesta súper quemado pero destruye la mayoría de los sabores y no aumenta el nivel de cafeína.
Trung Nguyen, por supuesto. Starbucks sabe a orina diluida de gato.
Dude starbuck es apenas café.
Trung Nguyen todo el camino
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