Chilli funciona brillantemente con chocolate, agrega un par de falsificaciones secas a cada porción y este plato tendrá el equilibrio correcto. Ginger también funciona muy bien con un ganache de chocolate. El whisky irlandés Baileys sería una buena opción si te apetece una opción más alcohólica.
¿Qué buenas adiciones se pueden agregar a una tarta de ganache de chocolate?
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Cómo preparar glaseado de chocolate sin mantequilla
¿Cuál es la mejor receta para preparar un simple glaseado de chocolate sin mantequilla?
Las posibilidades son infinitas. Puedes probar:
- cáscara de naranja o Cointreau sobre ganache de chocolate negro
- polvo de matcha, esencia de lavanda o violeta en ganache de chocolate blanco para un giro nervioso
- masala spice o espirales de salsa de caramelo (salado o no, es materia de preferencia) en ganache de chocolate con leche
- mantequilla de nuez de elección adelgazada con un poco de whisky de miel
Busque inspiración en cajas variadas de chocolates vendidas por grandes fábricas artesanales de chocolate en línea. Casi todo esto se puede hacer en forma de ganache también.
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