Sí. Puedes comerlo junto con los tallos, aunque el sabor suele ser demasiado fuerte para tener todas las hojas. La gente seca las hojas (luego usualmente se funden en hojuelas) para usar como una especie de “sal” para rociar comida. También es parte de algunas de las sales vegetales de alta calidad disponibles.
¿Podemos comer hojas de apio?
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