Me he dado cuenta de que cuanto más maduro es un plátano, más fina es su cáscara. ¿A dónde va el grosor cuando madura, en el plátano o en el aire?

Se vuelve más delgado porque se está secando. Una gran parte de las frutas y verduras son agua: un plátano contiene alrededor del 75% de agua. Esta agua llena la fruta. Mientras más tiempo se sienta el plátano (desplumado), más agua pierde y más delgado se vuelve la piel a medida que el agua que contiene se evapora.

Piense en cómo se compara la fruta seca pequeña con la fresca.