¿Las patatas son venenosas cuando brotan?

Sí, de alguna manera, pero probarían mal; mira esto desde Penn. Indique una breve explicación: Patatas verdes (Preservación de alimentos en el hogar)

Cuando el sabor es amargo, escúpelo allí. El sabor amargo de las pieles verdes y, presumiblemente, el brote también es ligeramente tóxico y contiene solanina. Pele y no coma brotes de patata.