La carne no es ‘más barata’ que las verduras.
No podemos comparar tiza y queso.
La carne, en comparación con otros países del diario, es mucho más cara. La unidad para exportar tanto como sea posible a otros países impulsa el precio aquí. De vez en cuando, un pedido de exportación se desinfla y este producto excedente llega al mercado local. Solo entonces se vuelve más barato.
Tenemos cadenas de supermercados que manipulan los precios para mantenerlo un poco más alto. Todas estas cadenas son propiedad de compañías australianas. Es mucho más fácil para ellos equilibrar los libros contra el exceso de oferta y el exceso de existencias porque tienen una población que puede tomar los ajustes de precios. Nosotros no.
Lo mismo ocurre con las verduras. Sin embargo, la tendencia suele ser inversa. Nuestros mercados locales se inundan con productos australianos y esto rápidamente mata a los agricultores locales. No pueden competir en los puntos de precio. Las verduras congeladas son propensas a este tipo de comercio. Los supermercados nuevamente están detrás de la reducción de precios.
En general, sus empresas comerciales privadas reducen los beneficios de las economías de escala. Ofrecer reducciones de 5 c a través de cupones es solo un truco.
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No hay mucho que podamos hacer al respecto. Ahora y los organismos de control harán un ruido al respecto, pero en general los precios están monopolizados. Los proveedores de las grandes cadenas están atrapados en contratos poco flexibles de suministros y, por lo tanto, el precio sigue siendo estático. Puede haber una disminución en la cosecha estacional y en el exceso de existencias en los grandes almacenes. Pero generalmente no mucho. Tal vez unos centavos. Los mercados están más o menos atados en contratos a largo plazo.
Si usted dice que Nueva Zelanda es un país de productos lácteos, ¿cómo es que pagamos un precio tan alto por la leche y los productos lácteos? La fabricación y el procesamiento están principalmente orientados al mercado de exportación.
Los suministros locales suelen estar tan solo un 5% por debajo de las cadenas de mercado establecidas. Entonces los puntos de precio apenas difieren. Las compras de conveniencia lo hacen permanecer de esta manera.
