Definir el cambio de juego.
Muchos veganos están contentos con el gardein, que, entre otras cosas, ha empanizado filetes dorados.
Su sabor es excelente, variado de personas que dicen no como pescado, sino que se parecen mucho a pescado. Aún así, los veganos no suelen intentarlo, pero es una patada, y la compañía lo está haciendo bien.
Los restaurantes veganos son más frecuentes ahora que nunca, y puedes encontrar muchas carnes veganas en muchas cadenas de supermercados. Esta es otra buena opción para los veganos y las personas que desean tener menos mercurio en su dieta mientras comen pescado.
¿Es un cambio de juego? De nuevo, aquí es donde la definición entra en juego. Hace 20 años, apenas se podía encontrar tofurky en las grandes cadenas de tiendas de las grandes ciudades, ahora puedes encontrar pequeñas empresas que fabrican carnes falsas por todas partes. Ahora hay pizzerías que venden quesos veganos. Los restaurantes veganos son más populares que nunca.
El juego ha sido cambiado. Recuerdo que los comediantes que se burlaban de los veganos tienen “vagos recuerdos de carne” hace 10-15 años, ahora lo único que escuché es que los “veganos son caprichos” (la apuesta del barrido vegano de MMA cambió esa idea). El único gran problema en este momento para la mayoría de la gente es el precio. La carne todavía está fuertemente subsidiada, por lo que los veganos terminan pagando a las personas que comen carne para seguir comiendo. Si esto se revirtiera, verías un aumento bastante dramático en la cantidad de veganos en el mundo.
