Si se chamusca al carbón, esto es cancerígeno y no debe usarse. Si la quemadura es poco profunda, elimine la quemadura y utilícela normalmente o alimente a los animales. Asegúrese de que se haya refrigerado adecuadamente mientras tanto.
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¿Hay alguna forma de salvar la carne quemada?
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Puedes recolectar las partes correctas de la carne y convertirla en un ragú o un hash. Tratando de agregar más sabores y algo de líquido para ayudar a compensar la textura seca y el sabor quemado.
Bueno, si es un asado, puedes cortar la capa externa quemada. Si es un filete o chuleta puedes hacer lo mismo, pero no quedará mucho. La peor parte de la carne quemada es que el interior probablemente estará demasiado cocinado y seco también. Puede que no haya mucho salvable.
Rebecca tuvo la mejor respuesta que vi, y realmente no tengo nada que agregar. Solo quería decir que vaya con ese … filete de las partes quemadas y ahógalo en salsa.
Quite los trozos quemados y use el resto en una preparación descarada porque si el exterior está carbonizado, es probable que el interior se haya secado.
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