Mis experiencias
Antecedentes: como huevo (cuando no hay alternativa), no como carne (incluye pescado). Me gustan los currys de verduras al estilo indio y las papas fritas.
En la India, mi familia y parientes comían carne, mi madre se aseguraba de que mi familia tuviera utensilios separados para cocinar y consumir mi comida vegetariana.
No me gustaba el olor a carne, así que solía sentarme lejos de personas a las que se les servía carne o que comían carne
No me gusta que la gente toque carne y verduras y me sirva.
Entonces, como pueden ver, era muy difícil de complacer y las limitaciones que tenía me empujarían casi a la inanición si no hubiera comida vegetariana 🙂
¿Qué comida es apropiada para servir en una función de día anual?
¿Dónde puedo obtener la mejor comida sana y sabrosa en Chandigarh?
¿Dónde puedo comprar frutas y verduras orgánicas en París?
¿Cómo disfrutar de frutas reales si no está disponible en el mercado?
¿Qué es comida kosher y qué tipo de comida se considera kosher?
Ahora la verdadera historia 🙂
[1] Aterricé en los EE. UU. En 2000 para obtener mi maestría.
[2] La ciudad de EE. UU. Que llegué tenía pocos indios, por lo que había pocas empresas indias y un restaurante indio.
[3] Solía cocinar un montón de comida y tuve que luchar por comida afuera.
[4] El metro y otros lugares estaban disponibles, pero odié la comida la primera vez y no me gustaron los trozos de tocino y carne que tocan la comida vegetariana. Además, la mayoría de los preparadores / servidores de alimentos tocaron el sándwich y las verduras sin cambiarse los guantes. No pude soportarlo y arrojé mi sándwich de 4 dólares la primera vez 🙂 [Era muy introvertida y tímida para comunicarme adecuadamente en ese momento de mi vida]
[5] Ahora voy al único restaurante de India en mi casa: visité ese restaurante una vez con mis amigos. La primera vez que fui allí, tenían un gran buffet y saltaba de alegría al ver tanta comida india (y una buena variedad) en un solo lugar. Pero olí algo muy fuerte (o insoportable) al lado de los artículos vegetarianos. Caminé cuidadosamente hacia la sección vegetariana y encontré * “Curry de carne” al lado de mi comida vegetariana seguido de otras carnes extrañas :(.
Basta decir que no me aventuré en ese restaurante indio.
[6] Obtuve mi AR [Ayudantía de investigación] con un profesor estadounidense [Mi profesor favorito] después de un semestre en la universidad.
[7] Mi profesor era una persona muy inteligente. Además, tenía muchas características geniales como: Pagar bien sus Asistentes de investigación [Llevarlos a almuerzos (a veces gratis), hacer que el trabajo sea muy sencillo en un ambiente muy divertido. La característica más importante era: amaba la comida :).] Así que todos los días de mi trabajo de investigación llevó a su séquito completo de estudiantes a diferentes tipos de restaurantes (si pagaba muy bien, sabían que habría muchos estudiantes indios trabajando para ellos). él :)). La variedad de cocinas de restaurantes que tomó su RA fueron
[un chino
[b] Alemán (Cuidado, no tendrás nada vegetariano aquí)
[c] mexicano
[d] Todo estadounidense
[e] vietnamita
y así.
[8] Mi profesor amaba la carne (carne de res, cerdo). Mis compañeros colegas indios se hartaron de carne (pollo, algunos comenzaron a comer carne de res, cerdo también).
Entonces, si ha leído hasta arriba, sabrá cuál era mi situación 🙂. La gente que comía carne a mi alrededor, tenía que comer en platos y tenedores en un restaurante de carne.
Mi profesor fue una muy buena persona y se aseguró de que el restaurante hiciera algo vegetariano para mí. De nuevo, la comida vegetariana era: ensaladas, verduras crudas, verduras parcialmente cocidas, etc. No pude comer esta comida al principio (pero me acostumbré más tarde)
Entonces, ¿cómo sobreviví? La supervivencia del más apto.
[9] Me acostumbré a comer con olores a carne, a personas que comían fuera de mí (siempre y cuando no tocara mi comida), a los utensilios les digo a mis alumnos: utensilios limpios y sin olor a carne persistente, así que está bien .
[10] Tardé unos 2 años en acostumbrarme al nuevo orden, todavía soy vegetariano (que ocasionalmente come huevos) pero puedo comer felizmente sentado en medio de un millón de comedores de carne 🙂
Resumen: Los vegetarianos que son muy estrictos con su elección de comida deben acostumbrarse a un orden diferente cuando están fuera de su país. Las personas que son muy rígidas y no se adaptan bien sufrirán (y morirán de hambre muchas veces). Esta es la razón principal de la dificultad para disfrutar de la comida fuera de su zona de confort.
Por favor, sea flexible y pruebe diferentes cocinas, puede que le gusten algunas y odie algunas, pero en general será una mejor persona.
* De nuevo, nada en contra de la carne o la carne, es solo que los vegetarianos generalmente no toleran los olores de carne (el olor a carne está en otro nivel), creo que todos pueden comer lo que quieran, léanlo en el contexto de un vegetariano (o egg-etarian :), si tal palabra existe)
