El tema de la cerveza artesanal se refleja también en todas las otras artesanías. ¿Por qué no hay tantos portugueses interesados en las guitarras artesanales? o cerámica artesanal?
La respuesta es la misma que con la cerveza: algunos están interesados, pero la mayoría no reconoce el valor extra en la artesanía. O simplemente no están interesados en ese tipo de cosas en primer lugar.
Además, el consumo de cerveza en Portugal depende mucho de la publicidad. Portugal es un país del vino, la gente gasta mucho más dinero en vino que en cerveza cuando compra. Sin embargo, las marcas de cerveza gastan mucho más dinero que las marcas de vino en publicidad. Sin esta presión de comercialización, el consumo de cerveza sería mucho menor de lo que es. Esto trae otro problema a las cervezas artesanales, que generalmente no tienen un gran presupuesto de mercadotecnia, y nunca se lo permitirán debido a su tipo de naturaleza de “pequeñas producciones”. ¿Cómo lograr que la gente aprenda sobre ti?
Dicho esto, vale la pena señalar que hay excepciones, ya que algunas cervezas artesanales como “Letra”, “Sovina” o “Maldita” están llegando al punto de convertirse en las principales cervezas “gourmet”. Y al menos en Oporto, puedo nombrar un par de bares especializados en cervezas artesanales y están teniendo un gran éxito.
Dando mi versión como portugués: disfruto de una cerveza artesanal de vez en cuando, pero mi presupuesto solo permite algunas experiencias de vez en cuando, y dada la gran cantidad de opciones, todavía estoy en la fase de “probar todas las novedades”. Encontré una pareja que disfruto y que probablemente volveré a visitar de vez en cuando. Pero después de vivir en Baviera durante medio año, puedo ver las diferencias y sinceramente siento que la cerveza nunca será una gran cosa en Portugal … Lo cual es una pena, porque me gusta la cerveza.
