Básicamente no lo hacen. Se ponen rancios al igual que todos los demás. Dicho esto, la fórmula que utiliza para sus cookies tiene mucho que ver con eso. Dependiendo de dónde se encuentre en el país, necesita usar diferentes fórmulas. Cuanto más seco sea el clima, más necesitarás utilizar azúcares hidroscópicos como miel o glucosa o jarabe de maíz. Azúcares marrones ayudan a retener la humedad también. No los hornees en exceso. Y para más información, tome un curso o 2 sobre galletas y pasteles.
¿Cómo las pastelerías mantienen frescas sus galletas?
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Cómo almacenar la carne cocida después de la cena
Depende de la panadería. Hicimos los nuestros desde cero y duraron hasta una semana, dependiendo del tipo de cookie.
Otros pueden durar más tiempo, hay todo tipo de basura que puedes agregar / rociar sobre productos horneados para que duren hasta la Resurrección, pero nunca incursionamos con nada de eso.
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