¿Se compran bebidas de kéfir y kombucha siempre llenas de bacterias vivas o a veces solo bebidas carbonatadas?

Ambos deben contener probióticos vivos. Sin embargo, puede depender de la marca. Sé con certeza que la Kombucha de GT está llena de organismos vivos, porque puedes cultivar un SCOBY a partir de ella.

Si desea una prueba, intente usar el Kefir / Kombucha que compre como iniciador y vea qué sucede (lea la fermentación si nunca lo ha hecho, de lo contrario, puede hacer algo mal y quedarse atrapado en el baño por un día) .

Las marcas de leche de kéfir que he visto tienen una lista de organismos activos. No son solo bebidas carbonatadas. Lo siento, no sé mucho sobre kombucha (simplemente no me gusta mucho el sabor). Sin embargo, no me sorprendería que sea el verdadero.

Puede obtener una variedad más amplia de probióticos de kéfir casero que comprar en la tienda. Tienda de kéfir comprado en los Estados Unidos generalmente no está hecho de granos de kéfir. Se elabora cultivando leche con una combinación de cultivos mantenidos independientemente, porque eso simplifica enormemente el control de calidad. La lista de organismos que imprimen en botellas de kéfir es más corta que las listas que encontrará en la literatura científica.

No puedo hablar con Kefir, pero me pregunto sobre algunas marcas de kombucha. Cuanto menos intenso es el té, menos confío en él. Kroger tiene una marca de la tienda con su etiqueta Simple Truth que encuentro cuestionable. Kavita, GTs y Health-Ade son las tres marcas en las que más confío. Siento que si tomas un trago y no te golpea con esa patada agria de vinagre de sidra de manzana, probablemente no esté haciendo el trabajo. Siento que algunos fabricantes están intentando hacer versiones azucaradas más sabrosas para atraer a un mercado más grande y sacar provecho de esta tendencia. Bebo kombucha por los beneficios para la salud, no por el sabor (aunque sí disfruto el sabor crudo).