Tenemos una amplia gama de rasgos de pollo disponibles gracias a miles de años de cría convencional. La cantidad de mejora que puede obtener de la ingeniería genética probablemente no sea grande; las razas existentes probablemente estén cerca de lo que se puede lograr dentro de los límites biológicos normales.
Dicho esto, puede depender de lo que quiere decir con “mejor”. Si quieres un pollo que tenga más peso por unidad de alimento que las razas de carne existentes, o uno que ponga más huevos que las mejores razas de puesta de hoy, entonces lo anterior probablemente sea cierto. Pero si quieres un pollo con características interesantes y únicas, como un plumaje inusual o huevos manchados de azul o algo así, la ingeniería genética podría proporcionar un camino a seguir.
