Todas estas personas afirman que la cafeína es “adictiva”, pero no comprenden la distinción entre adicción y dependencia. No hay evidencia de que la cafeína o el café sea adictivo, sin embargo, la cafeína o el café rara vez pueden causar dependencia. La adicción es el consumo compulsivo de un producto excluyendo el consumo para evitar el retiro. La dependencia es un estado en el que el cese del uso provoca la abstinencia. El café o la cafeína, en aproximadamente el 15% (1) de los usuarios pueden provocar síndromes de abstinencia leves que involucran fatiga leve. No hay antojos. En estas poblaciones, la cafeína puede reducirse gradualmente y restablecer dosis más bajas para evitar la dependencia.
(1) Dews, Peter B., Gary L. Curtis, Kathryn J. Hanford y Charles P. O’brien. “La frecuencia de la retirada de cafeína en una encuesta poblacional y en un experimento piloto controlado y ciego”. The Journal of Clinical Pharmacology 39.12 (1999): 1221-232. Web. 10 de octubre de 2016