Ganache es 2: 1 crema espesa para chocolate. Ponga a hervir la crema, vierta sobre el chocolate y revuelva hasta que se derrita. Generalmente se usa como relleno para trufas (a menudo con sabor) o en tortas.
Se congela más o menos indefinidamente.
¿Qué es ganache, y cuánto tiempo puede congelarse?
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