No creo que el mejor café provenga de un país en particular en el mundo, sino de muchos países o regiones diferentes. El mejor café proviene de un gran lugar de cultivo, pero también de la selección de frijoles, el tostado experimentado y el excelente conocimiento de elaboración de la cerveza. Incluso la taza en la que se sirve el café ayuda a la experiencia del café. Estoy seguro de que hay otros detalles que crean un gran café. Me encantan los cafés peruanos, bolivianos, de Sumatra, Veracruz y tanzanos. Eso cubre América del Sur y Central, África e Indonesia. El boliviano casi siempre será mi favorito si es un frijol de alta calidad. El café de Tanzania que he experimentado es casi igual a mi gusto por el boliviano, pero tiene un sabor diferente. Me encanta la variedad de café que se puede obtener en todo el mundo. El café sería muy aburrido si todo lo que podía disfrutar era boliviano.
¿Dónde está el mejor café en tu opinión? ¿Por qué?
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Es todo preferencia, pero el café comenzó naturalmente en Etiopía, y luego fue traído al resto del mundo por los holandeses y los franceses, y el café se ha adaptado y ha crecido donde sea que se tome. Los cafés etíopes, sin embargo, tienen algo de pureza para ellos, en mi opinión, son los cafés maternos de todos los cafés, y he tenido algunos cafés etíopes fenomenales (una vez que tuve una bolsa de frijoles etíopes que sabía a jugo puro de arándano) .) También he tenido algunos de mis mejores cafés de Sudamérica, específicamente los frijoles Geisha, son caros y un poco exagerados a veces, pero no puedo negar que son los frijoles más complejos que Alguna vez lo había hecho, una vez sabía a sopa de tomate rico, y otras veces casi a carne salada.
Mis mejores cafés alguna vez fueron de Santo Tomé y Príncipe en el Golfo de África Occidental, (ex colonia portuguesa) y otro del estado de Minas Gerais en Brasil. Desde entonces, muy pocos se comparan con la perfección de esas dos mezclas que tuvieron un período de producción muy limitado.
América del Sur, particularmente las regiones volcánicas ecuatoriales.
El café más increíble que he tenido en mi vida fue en Brasil.
Desde Costa Rica, naturalmente! Tengo un buen café de Costa Rica todos los días. Algunas de las plantas que puedo ver desde mi casa. Clima perfecto, suelo perfecto = café perfecto.
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