Vegetariano, vegano, flexitario: ¿qué está pasando?
- Las dietas vegetarianas están ganando popularidad , con el 12% de los adultos del Reino Unido siguiendo una dieta vegetariana o vegana, según una investigación publicada el año pasado. Millones más son flexitarianos, reduciendo la carne. Las preocupaciones ambientales o de salud se dan como razones.
- Los jóvenes en particular están adaptando su dieta de acuerdo con las creencias ambientales, con un 20% de personas entre 16 y 24 años siguiendo una dieta vegetariana. La Vegetarian Society dice: “Los jóvenes han aumentado su conciencia sobre el impacto ambiental de comer carne, del 8% en 2007 al 40% en 2013”.
Lo que dicen los partidos políticos:
- El Partido Verde apoya “una transición progresiva de dietas dominadas por la carne y otros productos animales a dietas más saludables basadas en alimentos vegetales” y “métodos de producción más sostenibles, como la agricultura orgánica y sin stock”. Aseguraría que las opciones vegetarianas y veganas estén disponibles en escuelas, hospitales y otros establecimientos del sector público.
Entonces, algunas personas piensan que todos deberían ser vegetarianos.
