Sí, blanquear ayudará a retener las cualidades de aceptación.
Supongo que te gustaría congelarte en un congelador doméstico a -20 C.
Haga paquetes pequeños y de uno a dos capas (no cargue demasiado los paquetes) y almacene los paquetes en una sola capa para congelarlos rápidamente. Después de que estén congelados, apilarlos durante el almacenamiento.
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Si está tratando de almacenar alimentos para una preparación fácil, la menor cantidad de interrupción celular le compra el mayor tiempo de almacenamiento, pero siempre pensé que cortando frutas y verduras en un dado mediano (1/4 “cubos), en un congelador de un galón bolsa, hace que sea poco trabajo cuando quiero mezclarlo o saltearlo.
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