Use una carne picada de grasa, aproximadamente 500 g le harán dos hamburguesas de 8 onzas aproximadamente, sazonar bien con sal y pimienta, mezclar bien y poner a un lado. Mientras muerdes finamente una cebolla blanca del tamaño de un decantador, fríela suavemente con un poco de ajo y orégano hasta que esté dorada, hacia el final agrega un poco de salsa wostershire y cocina hasta que se haya evaporado por completo. Dejar enfriar y mezclar con la carne picada, agregar una cucharada de mostaza inglesa y mezclar un poco más. Una buena mezcla es importante para ayudar a las hamburguesas a mantenerse juntas. Es la sal que comienza a romper la carne y ayuda al proceso de unión. A continuación, forme sus hamburguesas y luego relájese en la nevera para ayudarlos a que se consoliden.
La forma en que los cocines es importante para guardar el jugo. Una sartén caliente cocine por un lado hasta que la carne comience a caramelizarse, esto tomará unos minutos y luego lo hará por el otro lado, luego terminará en el horno. No es prudente cocinar carne picada que no se haya troceado solo con algo completamente cocinado.
