Compre 250 ml de crema al 35%. Enfriar bien en la nevera.
Ponlo en una batidora eléctrica y bate.
Cuando llegue al punto en que se haya espesado, agregue una cucharadita de azúcar en la fruta.
Ese es el tipo de tierra fina, a veces llamado azúcar de bayas.
Siga latiendo hasta que se formen picos suaves.
Agregue una cucharada de cacao en polvo.
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Sigue latiendo hasta que se formen picos rígidos.
¿Por qué comería un subproducto de petróleo cuando la crema batida de chocolate es tan fácil de hacer?