Los medios sólidos para el crecimiento bacteriano se inventaron en 1881, cuando Robet Koch, uno de los precursores de la investigación de bacterias, demostró cómo las bacterias podían crecer encima de un caldo endurecido con gelatina.
Agar para el crecimiento bacteriano fue presentado por Walter Hesse, que trabajó en el laboratorio Robert Kochs. Hesse tuvo la idea de su esposa, Fannie, que utilizó agar en su comida. Hesse se había quejado de que la gelatina era demasiado dura para trabajar, no era muy clara y se derritió con demasiada facilidad, así que su esposa sugirió el agar que ella usaba para gelatina clara.
Si comes agar, lo digerirás, al igual que digieres gelatina y budín.
Historia de la placa de agar
