¿Alguna vez has probado diferentes cocinas chinas? ¿Sabes que hay más de ocho cocinas chinas diferentes?

Busqué en Google las 8 cocinas, pero lo que disfruté no encaja exactamente en esta tipología, aunque estoy seguro de que hay diferentes formas de categorizar las “cocinas chinas”. He tenido Cantonés, Sichuan, Yunnan, Hunan y Taiwán como así como el estilo que predomina en Singapur (¿Hainanés?). La cocina china es una forma de cambio increíble con un estilo modificado, a menudo delicioso, pero invariablemente despreciado por los puristas, en casi todas partes del mundo. He tenido chino al estilo coreano, chino al estilo indio (“Hakka”) y, por supuesto, lo que ellos llaman “chino” en los EE. UU., Canadá, Alemania, etc.