¿Por qué las personas están en contra de lo orgánico cuando hay razones válidas para comprar productos orgánicos?

Aunque existen razones prudentes para comprar productos orgánicos (sabor preferido, menos exposición a productos químicos, alimentos genéticamente modificados, etc., como se describe aquí en http://healthylifehack.com/organ…), también hay una gran cantidad de razones por las cuales muchas personas optan por no comprar alimentos orgánicos:
1. Costo: este es un importante factor de disuasión para muchos cuando se trata de comprar productos orgánicos. En los días previos a la revolución industrial, toda la comida era orgánica. Antes de la Segunda Guerra Mundial con el uso generalizado de pesticidas y en la década de 1990 con la introducción de alimentos genéticamente modificados, la comida era solo … la comida. Hoy en día, la comida sin químicos, los pesticidas y la modificación genética vienen con una etiqueta de precio considerable. Parte de este costo se debe a las regulaciones: los agricultores deben demostrar que sus productos son libres de productos químicos y OGM antes de que estén certificados como orgánicos. Los costos de certificación son, por supuesto, pasados ​​al consumidor. Además, se ha vuelto tan barato fabricar productos químicos y sabores en una fábrica que alimentar a la población con alimentos sintéticos baratos puede generar mayores beneficios (piense en cereales para el desayuno “fortificados con vitaminas”, ¿por qué tiene que ser enriquecido con vitaminas? los cereales de arroz y maíz han pasado por tantos procesos que no hay vitaminas ni minerales en el alimento. No vamos a entrar en la cantidad de nutrientes “fortificados con vitaminas” que realmente se absorben en el tracto digestivo de los niños: seguros decir muy poco).
2. Estrategia de marketing: muchas personas creen que la certificación orgánica es solo otra forma para que los agricultores y los comerciantes aumenten los precios de los productos alimenticios. De alguna manera, esta percepción se justifica para ciertos alimentos. Los rizos de queso “orgánicos” todavía son rizos de queso. Aunque tienden a tener un material ligeramente menos procesado que los rizos de queso normales, realmente no es un alimento “real”; piense en comida real si se ve de la misma manera cuando proviene del suelo, árbol o animal. Todavía tengo que ver una planta de curl de queso … 🙂
3. De moda: otros creen que comer alimentos orgánicos es solo una moda pasajera, y por lo tanto no vale la pena el tiempo o el dinero para invertir en la compra de cualquier cosa con una etiqueta ecológica. Si bien la oleada de disponibilidad y popularidad de alimentos orgánicos ha rivalizado con cualquiera de las modas más populares de esta generación, tiene implicaciones mucho más serias para el desarrollo humano -proliferación de enfermedades crónicas, obesidad, cáncer, extinción de la abeja melífera- en comparación con otras modas como bombas de purpurina, lavadoras que doblan tu ropa y Skype para tu perro.
Al final del día, depende de ti lo que quieras poner en tu cuerpo. Pero, sinceramente, hay mucho más en la imagen que solo trucos de marketing y modas.
Tuyo en salud,
Dr. K.
Fundador de Healthy Life Hack
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Decir que los productos orgánicos son más caros también diría que nunca compras productos orgánicos. Las carnes “orgánicas” son mucho más caras y valen la pena. No necesitamos consumir todos los productos orgánicos tampoco. Si no está comiendo la cáscara o la comida tiene una cáscara muy gruesa, puede comprar convencional. Si está comiendo la cáscara (manzanas, bayas, uvas, papas, etc.), probablemente debería comprar productos orgánicos. Y solo porque algo se comercializa como orgánico, no significa que sea más saludable. Una galleta con chispas de chocolate orgánico no es más saludable que una caja de Oreos. Orgánico realmente se enfoca en cómo el producto fue cultivado o ensamblado y no tanto en los contenidos o el nivel de salud del producto. Puede haber productos orgánicos con químicos no orgánicos en ellos. Aunque eso sería una mala comercialización para el vendedor. EWG.org es una excelente fuente para saber qué producto debe comprar orgánico y cuáles no.

Pero, ¿por qué la gente no lo hace? Idea falsa realmente Muchos piensan que es un truco de marketing y que es solo una verdad a medias y no se aplica en todos los ámbitos. Muchos piensan que es más caro … de nuevo solo a medias verdad. Pero muchos desconocen los beneficios o lo que comer convencionalmente puede hacerle a su sistema. Ingerir residuos de plaguicidas en los productos puede agravar el revestimiento intestinal, causando una afección conocida como “intestino permeable”. Tomar carnes que se han criado convencionalmente puede ser inflamatorio para el sistema. La educación es clave y comer orgánico tiende a ir contra la corriente. Cuando presentas algo nuevo a la sociedad, generalmente toma años para que “se enganche”. Mira fumar. Cuando se introdujo a finales de los años 70 / principios de los 80 que causaba cáncer de pulmón, tardó mucho en llegar a los 90 antes de que la gente comenzara a entenderse. Sin embargo, no puedes cambiar de opinión. Puede educarlos y dejar que ellos tomen sus propias decisiones. La salud comienza desde adentro! ~ Soleado
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Esa es una gran pregunta, y creo que está relacionada con muchas otras grandes preguntas.

Por ejemplo, ¿por qué tanta gente todavía piensa que el calentamiento global es un engaño cuando hay evidencia científica concluyente de él, que fue descubierto originalmente por las compañías petroleras en los años 70?

¿Por qué los estadounidenses y otras culturas han estado consumiendo alimentos procesados ​​con alto contenido de azúcar y bajo contenido graso, pensando que estaban comiendo una dieta más saludable para mantenerse en forma y evitando enfermedades cardíacas, cuando la industria azucarera conocía muchos riesgos para la salud del azúcar agregado en los años 60? ?

Lo que creo que está sucediendo es que toda nuestra sociedad funciona con ganancias, y como las ganancias y el crecimiento versus el servicio público ahora motivan a una gran parte de nuestro liderazgo en el gobierno, las ganancias y el crecimiento también dictan una parte cada vez mayor de las decisiones que tomamos sobre nuestras vidas y futuro El problema es que, en nombre de la ganancia y el crecimiento, estamos descuidando a nuestra especie en temas como la salud, la medicina, la comida, el aire, el agua y el clima. Como sociedad, a través de nuestros líderes elegidos, permitimos tácitamente esta mala educación e imponemos ninguna consecuencia cuando se descubre, siempre que pueda generar ganancias y crecimiento para grupos de personas que tienen éxito en su entrega.

Hay muchos pesticidas y OGM que tienen inversiones y un modelo comercial de propiedad intelectual que nadie ha hecho compatible con los alimentos orgánicos. La desinformación y las medias verdades en los medios son ahora la regla, no la excepción. Es genial que ahora tengamos un Internet que haya indexado una gran cantidad de conocimiento humano (especialmente scholar.google.com) del que podemos aprender. Curiosamente, a medida que surgió y mejoró esa fuente de información, los medios de comunicación que solían darnos noticias reales y en los que aún podemos confiar, cambiaron sin decirnos nada. A medida que perdieron sus modelos de negocio ante los nuevos medios, recurrieron a los más interesados ​​en financiar sus operaciones, a los que querían básicamente comprar su marca. Desafortunadamente, aquellos que financian sus operaciones están más interesados ​​en mantener y aumentar los flujos de ganancias al convencer a las masas de cualquier cosa que genere ganancias y crecimiento para sus compañías o industrias.

Estas respuestas son excelentes y acertadas, pero creo que la razón principal por la que las personas están en contra de lo orgánico es porque los alimentos que no son orgánicos y que tienen ingredientes OMG no están etiquetados y no requieren etiquetado. Si la comida en Estados Unidos presentara etiquetas de advertencia y etiquetado de OMG estándar para el posible riesgo para la salud, creo que los consumidores al menos reconocerían la necesidad orgánica como una necesidad saludable obvia. El público confía en estas compañías, de modo que si estas compañías de alimentos no son abiertamente honestas acerca de lo que contienen sus productos, si no tienen educación sobre el tema, los productos orgánicos solo serán considerados como una alternativa privilegiada a precios razonables, en lugar de la mejor opción. Si la comida en los Estados Unidos presentara etiquetas honestas con riesgo para la salud, la gente pensaría dos veces antes de comprar. Sin decir que no comprarían estos productos todavía, pero al menos el consumidor entendería por qué los productos orgánicos están en aumento en los últimos tiempos.

Muchas personas están en contra de Organic porque son pagadas por el gobierno o grandes corporaciones de alimentos como Monsanto para decir estas afirmaciones falsas. Se supone que los alimentos orgánicos tienen mejor sabor porque no se utilizan productos químicos, y los alimentos orgánicos son más saludables que los alimentos normales. La comida orgánica es una de las formas en que los consumidores pueden luchar contra el malvado engaño de Monsanto, y los alimentos orgánicos intentan reducir la cantidad de químicos que usan. Espero que continúen eligiendo Orgánico, y la mejor de las suertes para encontrar la mejor comida para su hijo.

Probablemente haya muchas razones. Pero cuando estaba trabajando en alimentos de calidad noté algo interesante. Algunas “personas reales” no quieren ser como “urbanitas liberales, urbanos” y se oponen a todo lo que les gusta a estas personas, incluso tiene mucho sentido.