¿Cuál es el nivel perfecto de cocción para las chuletas de cerdo?

Las chuletas de cerdo provienen del lomo del cerdo y son deliciosas, pero se pueden cocinar en exceso fácilmente. Ya no es necesario cocinar carne de cerdo a 165 ° F. Las chuletas de cerdo cocinadas a esta temperatura serán secas e insípidas. Recomiendo cocinar a una temperatura interna de no más de 140 ° F. Compra chuletas gruesas, ya que las delgadas se cocinan fácilmente. Para obtener los mejores resultados, use un termómetro de lectura instantánea como Thermapen y ase en un fuego de temperatura media. Busca los mejores resultados en la búsqueda inversa, ya que las chuletas se aproximan a 140 °.