Bueno eso depende. ¿Vas a buscar lomo de cerdo asado?
¿Qué hay de las chuletas de cerdo?
¿O tal vez estás fumando un hombro de cerdo?
¿Cuál es la mejor manera de comer carne de zorrillo?
¿Por qué la carne de ternero se llama ternera?
Por otra parte, tal vez quieras hacer jamón …
O tal vez estás usando carne de cerdo molida para hacer tacos …
¡Oh, lo sé! Costillas! ¡Tiene que ser costillas!
No quiero parecer un asno aquí, pero hay TANTOS cortes de carne de cerdo, y hay muchas maneras de prepararlos a todos. Es probable que cada forma requiera sal, por lo que podemos comenzar allí … La mayoría de ellos irá bien con pimienta negra. Pero en serio, la sal y la pimienta son un alimento para casi cualquier plato de carne que se me ocurra. Personalmente, consideraría usar canela en prácticamente todos los platos que mencioné anteriormente, pero obviamente en cantidades variables. También podría usar ajo en la mayoría de ellos, de nuevo en cantidades variables, y también en varias formas … Por ejemplo, podría usar clavos triturados enteros en el lomo, mientras que usaría polvo para el hombro y picado para la carne de cerdo molida. La cebolla también podría funcionar para todos ellos, de nuevo en cantidades variables y (a la parrilla frente a en polvo, caramelizado frente a chamuscado, etc.)
Entonces dime … ¿Qué tipo de cerdo estás haciendo? Estaría encantado de darle algunas GRANDES ideas.
