La quemadura en el congelador suele ser un problema de superficie, por lo tanto, corte las partes afectadas, podrá ver por el color, la carne quemada del congelador suele ser de color marrón claro. Cortar las partes dañadas es más fácil si la carne todavía está parcialmente congelada, ya que no se moverá tanto, puede cortar la parte exterior descongelada mientras que la carne interna no afectada permanece sólida.
Una vez que hayas logrado esto, deberías poder cocinarlo de la forma que quieras , ya que no tendrás carne congelada en el congelador.
Pero en serio, cerdo medio raro ? Las recomendaciones han sido cocinar cerdo a 160 grados, que podría ser “medio” con algo de rosado, pero me aseguro de que el mío esté bien hecho, y si lo has marinado durante tanto tiempo, cocinarlo hasta bien hecho todavía debería estar bien. Yo estiro el mío hasta que casi se deshace, luego escurro y cubro con mi salsa de barbacoa favorita, lo pongo en una rejilla y lo aso durante aproximadamente un minuto para calentar y caramelizar la salsa.
