¿Por qué a algunas personas les gusta comer cosas que huelen a mierda?

muchas veces, lo que huele a mierda es un manjar para la gente de otros países. crecemos acostumbrados a diferentes sabores y olores.

por ejemplo, mi padre creció en Filipinas y mi madre en Japón. en Japón, tenemos un delicioso plato de soja que mezclamos con arroz, y me encanta. mi padre, por otro lado, piensa que huele absolutamente desagradable, y nos cuesta mucho que se siente en la mesa del comedor cuando se sirve esto.

viceversa con algunos de los platos de mi padre. de vez en cuando trae a casa este pescado fermentado, pero creo que huele a ridículo, y se pregunta cómo se come tal cosa.

Personalmente, creo que es tan interesante ver las distinciones entre personas de diferentes antecedentes culturales, y dentro de ellas, ¡solo personas en general!

¿Alguna vez has comido estas cosas? No siempre saben cómo huelen. Por ejemplo, durian. Para mí, sabe como una mezcla entre el maíz y la salsa de manzana. Es bastante bueno

Además, tengo un sentido del olfato mucho mejor que mi marido, lo que significa que el olor a durian me molesta MUCHO más que él.

Podemos suponer que la percepción de sabor y olor de las personas es diferente incluso de este pequeño ejemplo.

Eso es ignorar por completo el hecho de que el aroma y el sabor son bastante complejos. No es que durian desprenda un cadáver químico para que huela a muerte. Emite múltiples sustancias químicas que, juntas, a menudo se interpretan como que huelen a muerte. Algunas personas pueden ser más sensibles a solo una parte de esa mezcla química y, por lo tanto, no pueden oler la muerte en absoluto, ya que en realidad no están recibiendo el completo bouquet de sustancias químicas.

Lo mismo es cierto para el sabor. Otro ejemplo que involucra a mi esposo: no puede probar / percibir “picante”, como la capsaicina. Entonces, si comemos comida “picante”, él ni siquiera capta ese sabor / sensación.

Las personas son diferentes. La variación es interminable.

Supongo que nos encantan los alimentos fermentados. No estoy seguro si es biológico, porque los alimentos fermentados están presentes en todas las culturas, pero la comida fermentada de una cultura no siempre es apetecible para otra cultura.

No se olvide, queso, cerveza, vino, salsa de soja, vinagre, también son alimentos fermentados que huelen a mierda.

Es solo que estamos tan acostumbrados a este tipo de alimentos que ya no los percibimos como “con olor a mierda” cuando de hecho, si hueles mal leche (queso / crema agria / yogur), cereal cocido estropeado (cerveza / licor), jugo de fruta en mal estado (vino), verduras en mal estado (salsa de soja), vino en mal estado (vinagre), básicamente muecas de dolor y retroceso porque no están hechos a propósito de comida, pero son esencialmente las mismas cosas.

¿Sabía que su “desagrado” por ciertos alimentos es solo su cerebro tratando de evitar que se envenene?

No nos gusta ningún alimento “desconocido” por defecto, y comenzamos la vida solo porque nos gusta la leche de mamá (nuestra primera fuente de alimento “confiable”), pero con el tiempo aprendemos (por el ejemplo de nuestros padres) que ciertos alimentos se pueden comer de forma segura, y volvemos a entrenar nuestras respuestas en consecuencia (sucede casi sin pensar).

Entonces, en la mayoría de los casos, alguien a quien ‘no le gusta’ un determinado alimento que es completamente seguro simplemente se ha negado a adaptar sus respuestas.

Algunos manjares tienen un ‘overtaste’ bastante fuerte, pero incluso somos capaces de ‘desconectarlo’ para saborear otro sabor subyacente … ‘filtramos’ todos nuestros sentidos (como el sonido de su vecindario, por ejemplo, ‘fades’ debajo de su radar con el tiempo), y el gusto no es una excepción.

Dejaste queso.

Recuerdo la primera vez que tuve queso. Fue mozzarella en pizza. Esto es solo medio paso más que el queso crema en la escala de inocuidad. El primer pensamiento que se atoró como un rayo en mi cabeza fue: vómito. Esta cosa sabe y huele a vómito. Esto es exactamente como el vómito que surge después de enfermar con leche mala.

El segundo pensamiento (no, más de una reacción corporal involuntaria) fue que necesito vomitar. Como ahora mismo.

Ahora me gusta el queso, incluso las cosas con un ecosistema completo de pequeños insectores que crecen por dentro y por fuera. ¿Ya sabes qué? La mayoría todavía sabe a vómito y huele a pies sucios. No ha cambiado; Yo tengo.

Así que bien, es toda aculturación y sobre los gustos adquiridos. Es todo cultural.

tío, el kimchi huele increíble . Es chucrut con chiles añadidos. ¿Cómo puedes equivocarte con esto?

Dado que usted menciona el kimchi, el chucrut y los encurtidos, supongo que las aceitunas también están en su lista, me da la idea de que no le gusta el olor ácido del vinagre. En cuyo caso, la respuesta simple es “la forma en que se siente sobre el olor del vinagre no es universal”.

No soporto el olor a whisky. (O el sabor.) Toda la turba me hace pensar que debería cortar whisky para calentar mi casa en el invierno. Pero conozco a mucha gente que lo cava.

Diferentes golpes, etc.

Soy (en su mayoría) blanco, pero si trazas lo suficiente para mi bisabuelo, era mitad chino / coreano. Así que ocasionalmente salgo a comer comida china o coreana.

Sí, Kimchi huele a mierda. Diablos, diría mierda. Es bastante desagradable, una vez que tuve una bolsa de Kimchi que estalló en mi refrigerador y, unos meses después, mi nevera aún huele mal. (Bueno, la nevera es vieja, tal vez no fue solo el Kimchi). Pero cuando pruebas Kimchi, te parece que es bastante bueno. Claro que huele a mierda, pero sabe muy bien y es picante.

Para mí, no me estaba acostumbrando al olor (todavía no lo tengo) es porque sabía bien.