Cómo saber si la carne roja ha expirado

Si todavía está mudando y comiendo hierba, aún no ha expirado.

Ok, bromeando a un lado. La mejor manera es por el olfato. La mala carne huele mal, es difícil pasarla por alto. Si la carne ya se ha cocinado, probablemente sepa que es “jugosa”, es decir, más fuerte y no muy agradable de comer.

Si la carne ya se ha cocinado y es parte de un curry indio picante, bueno, es hora de hacer amistad con la taza del inodoro, durante un tiempo se verán mucho.

En orden de preferencia:

  • si huele mal, no lo coma
  • si sabe mal, no coma más
  • si te enferma, no deberías haberlo comido

Esto podría ayudar. La pregunta original se refería a la carne de animales cazados, pero es aplicable a TODAS las carnes como alimento. La respuesta de Timothy Sly a ¿Cuáles son buenas maneras de determinar si la carne fresca todavía es segura?

Míralo. ¿Está mohoso, ligeramente viscoso o teñido de verde? Si es así, tírelo. Si no, huelo.

¿Tiene un fuerte olor? Si es así, tírelo. Si no, prueba una pequeña pieza.

¿Tiene sabor rancio, funky o de alguna otra forma ofensiva? Si es así, tírelo, si no, cocínelo y cómelo.