Aunque he probado los mejillones solo una vez en mi vida cuando solía trabajar en el hotel, pero si el sabor necesita explicación, diría que los mejillones tienen su propio sabor y un poco de sabor a agua de mar, su sabor contiene cremosidad a nuez y es resbaladizo. consistencia si se consume semi crudo, con salsa pomoddori sabe a agrio mantecoso y un poco duro como gambas.
¿A qué saben los mejillones?
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Actualmente vivo en Maritimes of Nova Scotia y el marisco es realmente increíble. Mi restaurante favorito en Lunenburg vende mejillones cocinados en Sambuco, paraíso puro.
Los mejillones son firmes a suaves y ligeramente salados. Se cuecen al vapor en una pequeña cantidad de agua y se sirven en sus caparazones. A veces se le da mantequilla derretida para sumergir, pero yo prefiero usar el licor en el que se cocinan.
A menudo compro mejillones crudos de COSTCO y los cocino yo mismo en vino blanco
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