¡Puedes, siempre y cuando consumas alrededor de 14 kg diarios! Eso es asumiendo que eres un adulto promedio que necesita 2.000 calorías diarias para el mantenimiento. Si necesita más o menos de 2,000, ajuste la cantidad según sea necesario.
La lechuga tiene muy pocas calorías, solo alrededor de 14-16 por cada 100 gramos, dependiendo de la variedad. Y eso significa que debes comer mucha lechuga para agregar hasta 2,000 calorías.
La lechuga también contiene muy pocas cantidades de muchas vitaminas y minerales en las cantidades que generalmente se consume, ya que es principalmente agua. Sin embargo, tenga la seguridad de que si come 14 kg de lechuga, superará con creces el requerimiento diario de casi todas las vitaminas y minerales, y ahorrará la vitamina D y B12, que deberá complementar.
En caso de que te lo estés preguntando, 2,000 calorías = 14.25 kg de iceberg te darán:
- 1,400% de sus necesidades de vitamina A
- 650% de vitamina C
- 130% de vitamina E
- 100-1,000% de las diversas vitaminas B (excepto B12)
- 4,300% de vitamina K
- 260% de Ca
- 320% de Fe
- 250% de Mg
- 570% de K
- 280% de P
- 60% de Na
- 150% de Zn
- 170% de Cu
- 890% de Mn
- 20% de Se
Los valores diferirán ligeramente para otros tipos, especialmente los de color más oscuro. Datos de:
Lechuga, iceberg (incluye tipos crujientes), crudo Información nutricional y calorías
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Diferentes lechugas: lechuga Información nutricional
Lo que me preocupa son las enormes cantidades de vitamina K, más de 40 veces lo que necesita cada día . La vitamina K adelgaza la sangre, por lo que es menos probable que se coagule. Ideal para su corazón, pero ¿qué sucede cuando está lesionado o tiene alguna enfermedad de órgano interna? Investigué y encontré que el límite superior seguro para la vitamina K de los suplementos es de 1 gramo. La dieta de la lechuga le dará alrededor de 3.4 gramos. Habiendo dicho eso, creo que estará bien siempre y cuando seas un individuo saludable. La vitamina K necesita grasa para ser consumida al mismo tiempo para ser absorbida. La lechuga tiene muy poca grasa, y en 14 kg solo obtendrá 20 g de grasa, lo que significa que obtendrá muy poco en cualquier intervalo de alimentación dado. Así que supongo que gran parte de la vitamina K no será biodisponible.
Debido a las cantidades masivas de fibra (ver a continuación), muchos de los minerales no se absorberán por completo, lo cual es excelente ya que se encuentran en cantidades superiores al 100%.
En cuanto a las macros, en general estarás bien, con una preocupación como se discute a continuación:
- 450 g de carbohidratos
- de los cuales, 170 g de fibra
- de los cuales, 280 g de azúcar
- 21 g de grasa
- de los cuales 7.5 g omega-3!
- 130 g de proteína
- eso solo agrega hasta ~ 0.6 kg … lo que significa 13.6 kg = 13.6 litros de agua
- ¡ Son 55 vasos de agua (250 ml u 8 onzas fluidas por vaso)!
No sé sobre los aminoácidos específicos que obtendrás o no, por lo que podrías necesitar suplementos con aminoácidos esenciales específicos.
Pasarás mucho tiempo en el baño, considerando 170 g de fibra y 13.6 litros de agua. Dependiendo de su peso, nivel de actividad y clima, ¡eso es de 4 a 7 veces la cantidad de líquido que la mayoría de la gente bebe!
Si vives en un clima cálido y húmedo y suda mucho todos los días, creo que estarás bien. Por ejemplo, he leído que muchos agricultores beben de 10 a 15 litros de agua todos los días, en los días en que trabajan arduamente al sol durante 6-8 horas.
Su química sanguínea mejorará enormemente a los pocos días de seguir esa dieta. ¿Te sentirás más enérgico que ususal? ¿Brillará tu piel? ¿Tendrás una claridad nítida y atención plena? ¿Ves arco iris en todas partes? No lo sé, ya que nadie ha probado esa dieta, y no creo que nadie deba hacerlo. Creo que durante unos días o incluso un par de semanas no tendría ningún efecto adverso inesperado en el cuerpo. A la larga, no sé, y nadie puede saber, a menos que realmente esté hecho.
Este fue un gran ejercicio académico, y de acuerdo con mi conjetura, una persona podría prosperar con esa dieta, al menos por períodos cortos, siempre y cuando se aborde de alguna manera el problema del agua y la suplementación específica indicada, sin embargo, no intente eso si lo quisieras decir como algo más que solo un experimento mental. De hecho, dudo que alguien pueda siquiera hacerlo por un día, ya que 2,000 calorías de lechuga son mucha lechuga: 19 cabezas grandes o 27 cabezas medianas de iceberg, y mucho menos durante un período prolongado de tiempo. Incluso si de alguna manera una persona de tamaño promedio fuera físicamente capaz de comer tanta lechuga, el tormento mental de comer sólo lechuga y esa cantidad de lechuga significaría que el experimento no duraría más de un día.
¡Las lechugas comen más que solo lechuga!
Esta imagen da una buena idea de la cantidad de lechuga que necesitaría comer:
