¿Cuál es la forma correcta de preparar el arroz al estilo cubano?

4 tazas de arroz de grano largo

8 tazas de agua

1 cebolla pequeña picada

2 cucharaditas de sal

1/8 cucharadita de achiote en polvo

4 tazas de arroz de grano largo

8 tazas de agua

1 cebolla pequeña picada

2 cucharaditas de sal

1/8 cucharadita de achiote en polvo

Coloque el arroz en un colador y enjuague con agua fría hasta que el agua salga limpia. Agite el colador para eliminar el exceso de agua del arroz.

Coloque el arroz en una olla grande con una tapa bien ajustada y agregue agua. Agregue la cebolla, la sal, el achiote en polvo, el pimentón y la pimienta. Llevar la mezcla a ebullición a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a bajo, cubra la olla y hierva a fuego lento. Después de cocinar durante 10 minutos, agite suavemente los guisantes en el arroz. Cocine hasta que toda el agua se haya evaporado y el arroz esté tierno, de 15 a 20 minutos más. Sirva adornado con rodajas de pimiento.