Cómo seleccionar las cervezas que bebes

Viajo bastante No me considero un conocedor de la cerveza, así que generalmente soy bastante ignorante de las cervezas locales en cualquier país que esté visitando.

No soy uno de esos viajeros que se apega a las cervezas (o comida en general) que conozco de mi país de origen (Budweiser, Coors, etc.). En cambio, ¡le pido al camarero una sugerencia o dos! A veces están alineados con lo que suelo beber (lagers y cervezas oscuras), pero a veces no lo están.

Tenía tres de las más bellas cervezas belgas / holandesas / alemanas en Bruselas. No sé lo que eran (desafortunadamente no pude escuchar lo que dijo el cantinero, ya que tengo un problema auditivo realmente malo), ¡pero estaba bastante satisfecho!

Ya sea que esté en casa o viajando, tiendo a elegir lagers; para mí, son cervezas más abundantes y ricas, que es lo que prefiero. No recuerdo haber probado nunca una cerveza ámbar que no me haya gustado. También tiendo a beber cervezas más oscuras, como Guinness, por esta razón. No soy fanático de las cervezas más ligeras porque no tienen la plenitud que estoy buscando. También tiendo a evitar los amargos.

Tengo solo 23 años, así que no he estado haciendo esto por mucho tiempo, pero definitivamente es una tradición que planeo continuar mientras viajo más. ¡Es realmente interesante ver qué cervezas recomendará un local!

Elijo la cerveza que voy a beber en cualquier cantidad de factores.

  • ¿Cómo es el clima? Si hace calor o hace calor afuera, preferiría una cerveza más ligera. En el clima frío, los meses más pesados, las cervezas con más cuerpo parecen encajar en la cuenta. Muchas de las grandes naciones productoras de cerveza elaboran diferentes cervezas para cada temporada. Por ejemplo, solo en Alemania encontrarás a Bock y Maibock en la primavera, Lagers en el verano y Oktoberfest en el otoño.
  • ¿Dónde estoy comiendo? Hace años, un amigo mío comentó que nunca es una mala idea beber la cerveza (o el vino) del mismo país que la comida que está comiendo. A lo largo de los años, este consejo realmente ha valido la pena (gracias Gregg). Aunque a veces, no parece haber demasiada diferencia entre las cervezas de algunas naciones, otras veces es como la noche y el día. Tendré un corpulento con ese Dublín Coddle, por favor. Sapporo en el bar de sushi, ¡apuesto! ¡Un buen pilsner con ese bratwurst, Ja!
  • ¿Qué estoy comiendo? La gente del vino siempre está hablando de “emparejar el vino con la comida”. El bebedor de cerveza hace (o debería hacer) lo mismo. La pregunta entonces es; cumplido o contraste. Normalmente me gusta el contraste, un Rauschbeir ahumado es genial con queso. Una buena cerveza cortada a través del humo y el sabor de una buena barbacoa. Nada vale con las ostras, así como una buena stout (y no tengo ni idea de por qué!).
  • Luego hay consideraciones presupuestarias . ¡Oye! ¡No soy rico! Si algo bueno sale a la venta por un precio razonable, ¡ya se me acabó!

La conclusión es, experimentar. Pruebe diferentes estilos de cerveza. No se deje engañar por su publicidad (¡Ningún equipo de bikini sueco se lanza en paracaídas en su patio trasero cuando abre esa lata!).

No permita que otros determinen para usted lo que bebe. Bebe lo que quieras Me gusta lo que bebes!

Supongo que esta pregunta se refiere principalmente a seleccionar qué nuevas cervezas probar, que no he probado antes.

Hay varias cosas que me guían al decidir qué cerveza probar. Uno sería el estilo de la cerveza. Por ejemplo, mis cervezas favoritas personales tienden a ser Pale Ales. Si estoy en un bar y veo una cerveza pálida que no había probado antes, es más probable que intente eso que un portero que nunca había visto antes. Nada en contra de los porteros, prefiero Pale Ales. Si dicha pale ale proviene de una cervecería que tiene buena reputación o me ha impresionado antes, incluso mejor.

Eso me lleva a mi segunda forma de seleccionar una cerveza: la cervecería. Durante mi vida útil para beber cerveza, ciertas cervecerías me han impresionado mucho más que otras. Por ejemplo, Stone y Southern Tier rara vez, si alguna vez, me decepcionan. Lo inverso también es cierto, ya que hay ciertas cervecerías que simplemente no me han cortado. Si estoy decidiendo entre algunas cervezas que nunca he tenido antes, y una de ellas viene de una de mis cervecerías preferidas, probablemente vaya con esa.

Cuando estoy fuera de la ciudad, trato de beber lo más localmente posible. Cuando me presentan muchas opciones que no puedo volver a casa, considero que jugar de forma segura es una oportunidad perdida. Un buen ejemplo de esto es CBA Caged Alpha Monkey IPA. Me encontré con esta cerveza cuando viajé por el oeste de Nueva York en un viaje de negocios. Creo que es asombroso. Parte de este atractivo puede deberse a que solo puedo obtenerlo una vez al año, pero eso solo lo hace mejor para mí. Si hubiera optado por ir a lo seguro en esa articulación de barbacoa en Lakeville, Nueva York, nunca hubiera descubierto esta pequeña joya.

Por lo general, así busco nuevas cervezas. También hay aplicaciones y sitios web que pueden guiarlo. La aplicación Untappd te permite “beber socialmente” y encontrar recomendaciones basadas en lo que otras personas están bebiendo. BeerAdvocate también es una muy buena fuente para obtener recomendaciones y reseñas de cerveza. Cualquier cantinero que se precie puede darle algunas buenas recomendaciones también.

¡Espero que esto ayude!

Literalmente, tuve al menos mil cervezas diferentes. Aquí está mi método:

  1. Cuando viajo, bebo lo que es local. La cerveza es mejor cuando está fresca, y no se puede encontrar más fresca que local. También es lo que hace un buen invitado.
  2. Cuando estoy en casa, selecciono la cerveza más cercana a mi cara.

Disfruto de la variedad, así que a menudo elegiré una cerveza que nunca he probado o, a falta de esa opción, una cerveza que no he probado en mucho tiempo. También disfruto beber en temporada, así que me meto en las cervezas de trigo durante el verano, en las cervezas de cosecha y fest durante el otoño y en las cervezas oscuras durante todo el invierno (la primavera realmente no tiene una asociación de estilos en mi mente).