Los congeladores funcionan en ciclos, el enfriador solo se enciende cuando llega una determinada temperatura. Ocasionalmente puede caer muy abajo, especialmente si pone algo caliente allí. Cuando eso sucede, las cosas se descongelan un poco, dando al agua en el pan la oportunidad de escapar.
Si tienes una quemadura congelada en el pan en un congelador que es legítimamente bajo cero 24/7, me imagino que tiene que ver con los conservantes, tigre 2000, etc. que funcionan de manera que se acumula el líquido para tratar de mantenerlo de llegar al resto del pan, por lo tanto, alimentar moldes. Esto afectaría potencialmente la calidad del agua, permitiendo un posible escape, lo que llevaría a la quema de congelación.
Pasé años haciendo pan para ganarse la vida, un consejo, compralo como lo necesites, no congeles el pan. Coma su pan en 2 días y evite el pan blanco.
