Amul no usa vacas directamente para procesar leche o productos lácteos.
Amul tiene un sistema de 3 niveles para la recolección y el procesamiento de la leche:
- Productor: Los ganaderos, o los shephards crían y crían animales, son ayudados por Amul y otros administradores cooperativos de productos lácteos con servicios veterinarios y nutricionales. La lechería cooperativa se asegura de que los animales que producen leche tengan la mejor salud posible. Entonces, los granjeros, producen leche de animales. La leche finalmente se proporciona a los productos lácteos, y los agricultores productores se llaman miembros de la sociedad.
- Colección / Sociedad Cooperativa: Este es un centro de recolección de leche, que por lo general está presente en todas y cada una de las aldeas que son miembros de los productos lácteos. Tienen un centro de refrigeración y conjuntos de recolección. Los productores traen su leche al centro de refrigeración / centro de recolección, y se les paga de acuerdo con el porcentaje de grasa de la leche.
- Lechería / planta de procesamiento: Aquí, el real ‘Amul’ o cualquier otra lechería bajo la Federación Cooperativa de Leche Cooperativa de Gujarat entra en escena. Los centros de recolección llevan su leche a través de camiones de transporte refrigerados a la planta de procesamiento. Las plantas de procesamiento producen varios productos lácteos y se venden en el mercado. Todo lo que se vende bajo el nombre comercial de ‘Amul’ se fabrica en realidad en varias plantas de procesamiento que pertenecen a GCMMF.
Por lo tanto, sobre su pregunta, Amul no tiene indicaciones estrictas para usar solo cruzas cruzadas (lo importado no es del todo correcto, como se hizo hace mucho tiempo y la mayoría de las vacas que ve son criadas con autóctonas). indígena. Hay algunas plantas, donde procesan la leche de vaca por separado.
Acerca de la leche A1, contiene genes mutados, que probablemente estén presentes en la leche de cada animal cruzado. Y dados los programas de cruzamiento y los programas de pruebas de progenie administrados por varios Gobiernos. agencias, existe una gran posibilidad de que la leche que Amul produce sea del tipo A1.
¡Espero que esto ayude!
Descargo de responsabilidad: He tratado de explicar lo mejor según mi entendimiento. Siempre puede consultar más detalles sobre la leche A1 y los programas gubernamentales para una mejor producción de leche. Aún así, uno debe consultar fuentes confiables para obtener más información.
