La leche saborizada disponible en tetrapacks, botellas de vidrio o botellas de PET se tratan con calor elevado para eliminar todos los microorganismos y sus esporas que son responsables del cambio de composición en la leche. Esto hace que el producto dure por lo menos dos meses, dependiendo del empaque, sin conservantes.
¿Cómo se conserva la leche aromatizada, como Amul Kool?
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Leche Flavoure conservada solo por tratamiento térmico y diferentes técnicas de envasado, no se conservan conservantes ni ningún otro elemento para preservarlo.
Cuando la leche aromatizada se calienta a temperaturas ultra altas, todas las bacterias presentes en la leche mueren
Más tarde, la leche se llena con técnicas de envasado aséptico. El envase aséptico está llenando el producto libre de bacterias en una atmósfera libre de bacterias en un contenedor que ya está libre de bacterias. Entonces, cuando este producto se llena en paquetes, no se estropeará durante 6 meses también.
Preservación de Amul kool dos fenómenos diferentes.
1º agregado de azúcar por la ósmosis de microorganismos
El segundo está matando los microbios por esterilización a 118 ° C durante 15 minutos.
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